STORIA DELL'ALIMENTAZIONE NELL'ANTICO EGITTO
Gli antichi Egiziani ritenevano che la vita continuasse dopo la morte e che l'anima avesse ancora bisogno di mangiare,di bere e di tutte le cose di cui godeva la vita;è grazie a questo importante concetto che noi siamo in grado di conoscere in modo abbastanza approfondito gli usi alimentari e le caratteristiche delle mense di questo antico popolo.Nei corredi funerari delle tombe egizie infatti non venivano deposti solo i beni personali del defunto,ma anche abbondanti cibi e bevande conservati in vari tipi di contenitori,che dovevano garantire al morto di che sopravvivere nell'aldilà;spesso questi cibi e contenitori sono arrivati infatti fino ai giorni nostri.Nelle tombe egizie troviamo inoltre alcune serie di oggetti con una funzione essenzialmente magica,che dovevano fornire da mangiare e da bere per l'eternità all'anima del defunto,poichè i cibi nel corredo funerario potevano esaurirsi o deperire:si tratta delle stele funerarie,con la formula magica dell'offerta e la raffigurazione del pasto funerario da parte del defunto e dei parenti;delle statuette di servitori in atto di produrre alimenti di vario tipo;delle tavole d'offerta con le raffigurazioni dei vari cibi.Notizie sulla produzione alimentare dell'antico Egitto ci vengono infine dalle numerose scene di vita quotidiana scolpite o dipinte sulle pareti delle tombe,che con grande ricchezza di particolari avevano lo scopo di ricreare magicamente la vita terrena del defunto e soprattutto la produzione di cibi e bevande per la sua sopravvivenza.Tramite dunque i reperti conservati nei corredi funerari e le scene presenti nelle tombe,si è potuto arrivare a conoscere sia i prodotti alimentari finiti,sia le caratteristiche della loro produzione e i procedimenti della loro conservazione e cottura.Naturalmente i reperti dei corredi e le immagini delle tombe ci hanno tramandato le usanze alimentari di personaggi con buone possibilità economiche:l'abbondanza di disponibilità di cibo,che non tutti potevano permettersi,era ovviamente indice di ricchezza;anche nella statuaria egizia si può notare che l'adipe presente sul corpo di alcuni personaggi indica un alto livello sociale (continua)