Il miele, presente soprattutto nel Delta, zona verde più estesa, e habitat più consono alle api, era di due qualità: rosso e chiaro.
Non sappiamo se utilizzassero l'aceto.
E il sale si distingueva in "sale del nord" e "sale rosso".
Usavano il ginepro, l'anice, il coriandolo, il cumino, il finocchio, il fenugreco dall'odore del curry, i semi di papavero, mentre il pepe solo dal II secolo d.C.
Per condire e friggere: grasso d'oca, di porco, di bovino; ma più diffusamente l'olio-bak estratto dalle noci di moringa, l'olio di sesamo, di lino, di ricino. Più raro l'olio d'oliva.
[Modificato da -Kiya- 20/10/2005 2.02]