La "pistacia lentiscus" e la conservazione della carne nell'Egitto faraonico

Vi ringrazio per le risposte, sempre molto esaurienti!
Devo dire che quello del cibo è un argomento che mi affascina molto, cercando qualche testo per approfondire l'argomento mi sono imbattuta in questo:
www.ibs.it/code/9788873253402/mengoli-pierangelo/cucina-nell-ant...
qualcuno lo ha già letto?

saluti
Sara