...non sono stati ritrovati papiri in cui si parla di cibo.
Non è propriamente esatto che non sono stati ritrovati documenti dell’antico Egitto trattanti il cibo.
Purtroppo gli scritti o le immagini a noi pervenute, trattano solo liste di ingredienti o immagini di preparazione di alimenti: es. pane, o bevande, es. birra.
Ciò che manca è una ricetta vera e propria.
Da quanto ho letto se ne conosce una soltanto, che tratta la preparazione del “
ful medames”,
composto da fave lessate, insaporite con olio e spezie aromatiche tra cui il cumino, il prezzemolo e l'aglio.
Ho tentato una ricerca per trovare lo scritto originale della ricetta ma invano, unico riferimento è questo testo geroglifico
, da Wikipedia, di cui però non ho riscontro certo.
...Nec.