ci sono tracce lasciate da materiale organico su contentori a Gobekly tepe che portano al'identificazione di bevande alcoliche , birra e vino, anche se per ora non è completamente confermato . Tutto è spiegato molto meglio nel articolo
www.academia.edu/1877122/The_role_of_cult_and_feasting_in_the_emergence_of_Neolithic_communities._New_evidence_from_Gobekli_Tepe_south-easter...
questo porterebbe molto indietro l'inizio della produzione di bevande alcoliche
qui un altro link se il primo non funziona ma qui bisogna iscriversi
www.antiquity.ac.uk/Ant/086/ant0860674.htm